Compartimos esta aparición en prensa de Labios Gourmet, en la sección gastronomía. Gracias por hacer una noticia y reseña tan bonita de nuestro nuevo local de comidas para llevar y que tanto nos va a ayudar con nuestro nuevo proyecto.
«Labios Gourmet en casa es el proyecto asociado al restaurante Labios de Chocolate, ubicado también en la avenida Peris y Valero. Una casa de comidas para llevar donde encontrarás toda la oferta de arroces, su colección de croquetas, pastas en general y sus ensaladillas estarán disponibles para llevar a casa, cocinadas y listas para el consumo. Además, para los amantes del pollo a l’ast con garantías, un plato genuinamente valenciano y con historia, Labios Gourmet será uno de los pocos locales en Valencia que ofrecerá pollos asados de más de 1,5 kilogramos. Destaco esto porque es el peso mínimo para que un pollo se considere como tal. Siguiendo la tradición, se cocina con limón, tomillo, romero y bien salpimentado.»
Noticia completa: https://www.lasprovincias.es/gastronomia/chefs/tradicional-arroz-banda-cocina-ruzafa-20240707080538-nt.html
Un proyecto que surge después de años de éxito en su restaurante Labios de Chocolate
Santín visita todas las semanas las huertas de Borbotó y Carpesa, donde se abastece directamente de los labradores con hortalizas y verduras frescas para su cocina. Además, su oferta de raciones y platos originales incluye algunos hitos destacables. Merecen especial mención las croquetas caseras de codillo, bacalao y, sobre todo, las llamadas Croqueta Gloria, elaboradas con jamón, gallina y secreto. También sobresalen su Ensaladilla rusa, inspirada en las mejores de Valencia, los Huevos estrellados, preparados con huevos de corral y servidos con patata agria, el Calamar de playa y las empanadas caribeñas (Gloria nació en Colombia). No puedo olvidar mencionar un clásico del restaurante que siempre está en la carta: el Tartar de Mango, con gambas y aguacate, utilizando mangos en su punto de maduración, aportando esa chispa de acidez y frescura.
Reserva en https://labiosgourmet.es/